martes, 25 de marzo de 2008

El autismo y la dieta

La doctora Lewis es cofundadora de ANDI; la red de autismo para una intervención en la dieta. Ha hecho presentaciones y talleres de trabajo en todos los Estados Unidos. Es la autora del libro “Dietas especiales para niños especiales” y ha escrito muchos artículos interesantes y folletos sobre los temas relacionados con la dieta. Tiene un artículo en el libro “Tratamientos biológicos para el autismo y problemas de desarrollo” editado por el doctor Shaw.

En él, ella relata lo siguiente:

"Parte de estos estudios comenzaron con el caso de nuestro hijo, ya que, empezamos a darnos cuenta de que algo estaba mal cuando tenía 20 meses de edad. No necesariamente perdió habilidades como pasa con otros casos, pero dejó de ganarlas y también paró de aprender palabras. Empezamos un programa de intervención temprana, incluso antes de que tuviéramos un firme conocimiento de que algo iba mal. Usando terapia del lenguaje, terapia ocupacional, terapia de juego y una forma de (ABA) Lovaas. A pesar de esto, vimos que la agresión aumentaba, tenía rabietas, una hiperactividad severa y el sueño decreciente. A la edad de tres años nos dimos perfecta cuenta de lo que nos venía encima y a la edad de cuatro estaba en una excelente escuela autista basada en el comportamiento.

Estábamos ilusionados debido a que sabíamos que ahora los "expertos nos ayudarían a descifrar estos problemas. Lo que nos impresionó fue encontrar que, a pesar de años de experiencia en la educación autista y los esfuerzos de los programas domésticos, los maestros y la terapia no eran capaces de darnos demasiado.

Sam continuó mejorando en sus habilidades cognitivas, pero era un pequeño dictador y vivir con él no era muy agradable.

Un día, cuando volví a casa del trabajo, yo observé un programa televisivo de preguntas y respuestas rápidas llamado “Oprah” y la Dra. Doris Rapp tratando sobre alergias a alimentos, me empecé a convencer de que Sam tenía alergias alimenticias y inmediatamente le puse en una dieta libre de productos de trigo y leche y entonces observé una mejoría tremenda. Debido a que Sam atendía a una escuela del comportamiento donde los datos se registraban informáticamente quedé impresionada; las agresiones cayeron de cien a virtualmente nada en una semana. Otros cambios que realmente fueron impresionantes fueron por ejemplo que Sam aprendió el uso de los pronombres en una noche.

Decidimos hacer la prueba de alergias para confirmar lo que realmente sabíamos y nuestra sorpresa fue que Sam NO era alérgico a ningún alimento de manera que no sabíamos lo que estaba pasando, un pequeño trabajo de detective en Internet nos dió la respuesta de la mano de unos científicos europeo Karl Reichel (Noruega) y otro Paul Shattock (Inglaterra). De acuerdo con las teorías de estos investigadores, necesitábamos quitar las proteínas caseína de los productos lácteos y el gluten del trigo, avena, cebada y centeno. ¿Porqué

¿Reconoce usted estas características?

En su propio mundo
Un comportamiento estereotipada. Por ejemplo ..dar vueltas
Preocupaciones extrañas
Problemas gastrointestinales
Insensibilidad al dolor
Inseguridad de la postura
Afectos inapropiados: reir tontamente y llorar sin razón

De manera bastante sorprendente, mientras que la mayoría de los padres reconocen estas características como síntomas de autismo yo había reconocido estas características en un libro sobre adictos a la heronía. La cuestión que se plantea entonces es ¿porqué los autista las actúan como adictos?

Pankseep (1980) propuso que había elevados niveles de opioides ocurriendo naturalmente en el sistema nervioso central
Gillbert encontró opiodes en CSF
Reichelt encontró opioides en la orina
Sahttock y Cade confirmaron los descubrimientos de Reichelt
Friedman encontró componentes opiodes adicionales
Únicamente un laboratorio ha fallado en encontrarlos.

¿De donde proceden los opioides?

La caseína de la leche y el gluten de los granos producen péptidos opiodes cuando son parcialmente digeridos.
Ellos pierden su actividad opioidea si son completamente digeridos
¿Defecto genético? ¿Trastorno metabólico? ¿Disfunción del sistema inmune? Algo permite una inadecuada digestión y la retención de la actividad biológica
El exceso va a la orina ("exceso opioide")

Si aceptamos que esto es verdadero, la pregunta permanece: ¿Cómo los péptidos salen del intestino y van hacia el flujo sanguíneo?. La pared intestinal no es impermeable, pero si el intestino está dañado de alguna manera puede haber amplios espacios entre las células. Esto es una condición común, pero es raramente probada. Cuando el intestino tiene filtraciones intestinales, esto permite el paso de bacterias, toxinas y alimentos. Las vitaminas y los minerales pueden pasar a través del sistema demasiado rápidamente para ser adecuadamente absorbidas, y si los péptidos no son adecuadamente descompuestos, entonces también pasarán al flujo sanguíneo. Además los problemas causados por los péptidos pasando enteros y una inadecuada absorción de vitaminas provocará alergias alimenticias.

Además, muchos niños en el espectro autista han sido encontrados en rabiosas infecciones de levadura o sobrecrecimientos. Es normal tener alguna levadura en el intestino pero bajo circunstancias normales la flora natural intestinal mantiene la población de levadura bajo control. Esto presupone que un sistema inmune saludable puede mantener el equilibrio. Cuando el equilibrio desaparece, la levadura prolifera a expensas de las bacterias "buenas". El exceso de productos de levadura de desecho podría ser absorbido del intestino y hacer estragos en el sistema nervioso central. Muchas cosas pueden desequilibrar el balance, pero uno de los más probables culpables es un excesivo uso de la medicación antibiótica.

¿Como se conjuga todo esto? Hay un modelo emergente

El niño está genéticamente predispuesto para una respuesta inmune inadecuada
Alguna “sustancia” activa una respuesta anormal. Esta sustancia puede ser una vacuna, o algún componente de las vacunas
El niño está frecuentemente enfermo debido a una inmunidad disminuida
Las antibióticos dados para infecciones son a menudo víricos
Buena flora intestinal barrida; el sobrecrecimiento de cándida causa daño intestinal
El mercurio en las vacunas puede destruir las enzimas necesarias para la descomposición de los péptidos
Incapacidad para procesar ciertas proteínas tales como el gluten y la caseína, quizás debido a una deficiencia de enzimas.
Los péptidos inadecuadamente digeridos se escapan del intestino hacia el flujo sanguíneo.
Los falsos neurotransmisores dan señales confundidas

Aun y cuando la Teoría del exceso opioide no ha sido aprobada, niños NO HAY DUDA de que la dieta funciona Lo que significa, que casi todos padres de niños con autismo deberían intentar esta dieta para sus hijos. Yo creo que cerca de la mitad de los niños autistas responderán a esta dieta, y de estos al menos una tercera parte harán un cambio dramático. Para los niños que están puestos en la dieta antes de la edad de dos años, la posibilidad de una recuperación completa está también al alcance. No todos los niños responderán, y de aquellos que lo harán habrá una gran variación en la respuesta. Pero ¿qué ocurre si usted no lo prueba y el niño podría haber mejorado?"

Claudia Colmenares

No hay comentarios: